תיאור
תשובה מהירה: זורעים גזר בישראל סתיו–אביב; להימנע מחום קיצוני. הזרעים נובטים בדרך כלל בתוך 7–21 ימים; הקפידו על עומק 0.5 ס״מ ועל לחות אחידה.
שמות: גזר | جزر | גַ׳זַר | Daucus carota subsp. sativus
תעודת זהות
סוג גידול: ירק שורש · רמת קושי: קלה עד בינונית · תכולת האריזה והמשקל: לפי סימון היצרן שעל השקית.
הזן המדויק, אצווה, כושר נביטה וטיפול בזרעים: יש לפעול לפי התווית המצורפת לאריזה; אין נתון מאומת מעבר לסימון היצרן.
מפרט זריעה וגידול בישראל
| פרמטר | הנחיה |
|---|---|
| 🗓️ עונת זריעה | סתיו–אביב; להימנע מחום קיצוני |
| ☀️ שמש | שמש מלאה |
| 🌱 עומק זריעה | 0.5 ס״מ |
| ↔️ מרווח בין צמחים | 3–5 ס״מ לאחר דילול |
| ⏱️ זמן נביטה | 7–21 ימים |
| 🌾 זמן עד קטיף/פריחה | 70–100 ימים |
| 💧 השקיה | לחות עדינה וקבועה בזמן נביטה |
איך לזרוע ולטפל
- מלאו מכל נקי בתערובת שתילה אוורירית ומנוקזת.
- זרעו בעומק המצוין והדקו בעדינות; אל תדחסו את המצע.
- השקו בריסוס עדין עד הנביטה, והעמידו במקום מואר ומאוורר.
- לאחר הופעת עלים אמיתיים, דללו בעדינות למרווח המומלץ. העבירו שתילים בזהירות אם נדרש.
הידרופוניקה ודישון
לא במערכת ביתית רגילה; נדרש מצע עמוק ואוורירי. כערכי פתיחה כלליים בלבד: pH 5.8–6.5 ו-EC 1400–2000 µS/cm (1.4–2.0 mS/cm), בהתאם למין, שלב הגידול והמים. שתיל צעיר מתחיל בתמיסה חלשה; למדוד ולכוון בהדרגה.
ערכי pH ו-EC הם טווחי פתיחה כלליים ולא נתונים ייחודיים לזן. יש להתאים את הדישון לצמח, לאיכות המים ולמערכת; לא להוסיף דשן לפני שהשתילים התבססו.
שימושים ואחסון
השתמשו בצמח בהתאם למטרתו המקובלת כירק שורש. לא לאכול זרעים המיועדים לזריעה. אחסנו את השקית סגורה במקום קריר, יבש וחשוך, בהתאם להוראות היצרן.
שאלות נפוצות
מתי זורעים גזר בישראל?
סתיו–אביב; להימנע מחום קיצוני; התאימו את המועד לאזור בארץ ולתנאי מזג האוויר.
כמה זמן לוקח לזרעים לנבוט?
בדרך כלל 7–21 ימים, בתנאים מתאימים של לחות וטמפרטורה.
האם אפשר לגדל גזר בהידרופוניקה?
לא במערכת ביתית רגילה; נדרש מצע עמוק ואוורירי
הנתונים הם הנחיות גידול כלליות בישראל. תנאי האקלים, הזן והוראות היצרן עשויים לשנות את התוצאות.

